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Il giovane casertano Mario Verdicchio si è laureato “migliore pizzaiolo professionista d’Italia 2018”

verdicchio pizzaioloIl giovane casertano Mario Verdicchio si è laureato “migliore pizzaiolo professionista d’Italia 2018”, superando gli altri sfidanti nella prova finale ospitata a Milano: preparare la perfetta pizza gourmet, bilanciando i sapori degli ingredienti scelti dal pizzaiolo stesso con quelli selezionati dalla giuria di professionisti ed esperti gastronomici.

Il premio speciale “La cottura perfetta” è stato assegnato ad Antonio Caputo. La sua pizza si è distinta per cottura omogenea, doratura in superficie e assenza di bruciatura.

Il tour di Elementi - che ha toccato quest’anno le città di Napoli, Roma e Milano – non è solo il banco di prova per testare esperienza, professionalità e competenze dei pizzaioli, ma anche un’occasione di confronto e promozione di una cultura di eccellenza attorno a un piatto icona della tradizione italiana.






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